Resep Es Teler Legendaris dan Penemunya
 |
| Resep Es Teler Legendaris dan Penemunya |
Tips Bunda - Menurut wikipedia Es teler merupakan minuman asli dari Jawa Tengah, Indonesia. Asal mula atau sejarah ternyata dari Kabupaten Sukoharjo. Pada tahun 1957, minuman ini muncul karena di temukan oleh Hj.Samijem Darmo Putro (Ibunda Tukiman Darmowijono), warga desa Juron, Kecamatan Nguter, Kabupaten Sukoharjo, Jawa tengah.
Kemudian dikembangkan oleh anaknya, Tukiman Darmowijono, pedagang es campur dengan gerobak di Jalan Semarang, Jalan Cilacap, Menteng Jakarta Pusat pada tahun 1980-an. Es campur kreasi Tukiman begitu enak sehingga anak-anak muda yang meminumnya mengaku keenakan seperti "teler" setelah mengkonsumsinya. Sejak saat itu mulai terkenallah sebutan es teler ini.
Menjelang berbuka puasa dan saat musim panas, aneka minuman dingin dan es salah satunya adalah es teler ini sangatlah banyak dicari. Minuman dengan aneka cita rasa buah segar dan manis ini seakan dapat menjadi penolong dan penyejuk kerongkongan yang kehausan.
Tapi tidak semua tempat dekat dengan penjual es teler ini. Jadi kadang kita dibuat repot mencarinya jika sedang kehausan. Oleh sebab itu kami akan berbagi resep es teler legendaris ini dengan bunda. Caranya tidak begitu sisah dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga murah dan mudah dicari. Berikut bahan yang dibutuhkan.
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat (sendok/potong kecil)
- 1 buah degan (diserut)
- 1 sdm selasih (rendam di air matang biasa)
- 1 bungkus santan kara
- 400 ml air untuk santan
- 3 sdm Sisi Kental Manis (SKM)
- 3 sdm gula (atau sesuai selera)
- Secukupnya Es batu
Cara Membuat:
- Didihkan air dan santan dengan api sedang.
- Kemudian aduk-aduk agar santan tidak pecah, tambahkan gula.
- Setelah tercampur rata kemudian dinginkan.
- Siapkan mangkok/wadah untuk meraciknya.
- Campur di wadah, air santan, alpukat, air degan dan serutan daging degannya dan es batu.
- Kemudian taburi biji selasih diatasnya dan siram dengan susu kental manis putih.
- Es teler siap disajikan. Tambahkan kacang merah diatasnya atau toping durian dan buah-buahan sesuai selera.
Bagaimana bunda, mudah bukan? Dan dijamin rasanya segar dan nagih buat yang meminumnya. Jika bunda ingin menyipan resep ini caranya silahkan share saja di FB, jadi nanti akan mudah jika sewaktu waktu memburuhkannya. Selamat mencoba...
