Resep Cara Membuat Soto Betawi
Selamat pagi sahabat Tips Bunda dimanapun berada, kali ini kami akan berbagi resep cara membuat soto betawi. Sudah pernah mencobaatau merasakan soto betawi bukan? Bagaimana? Sudah tahu resepnya?
Ada banyak sekali varian rasa soto di Indonesia dan Soto Betawi adalah salah satunya. Soto Betawi adalah masakan khas dan asli dari Jakarta akan tetapi penggemar dari soto betawi berasal dari seluruh Indonesia termasuk saya juga hehe. Kombinasi dari beberapa bumbu dan daging sapi, santan hingga jeroan membuat soto betawi terasa sangatlah lezat apalagi kuahnya yang begitu gurih.
Walapun tidak disarankan untuk memakan soto betawi terlalu sering karena mengandung kolesterol yang cukup tinggi yang otomatis tidak terlalu baik untuk kesehatan. Akan tetapi jika sekali kali mencoba tidak ada salahnya bukan. Juga bisa untuk menu acara-acara tertentu loh, seperti hajatan, arisan dan sebagainya.
Resep Cara Membuat Soto Betawi Asli Enak
 |
Resep Cara Membuat Soto Betawi
|
Nah bagi bunda yang belum tahu resepnya, pada kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi kepada seluruh pembaca setia blog kami tentang bagaiman resep cara membuat soto betawi asli enak yang baik dan benar. Sehingga Anda bisa mendapatkan hasil yang maksimal dari soto betawi buatan sendiri. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan.
Bahan-Bahan Soto Betawi
- 4 sendok makan minyak goreng
- 1 liter air matang
- 300 ml susu sapi
- 400 ml santan encer
- usus/jeroan sapi 200 gr
- daging sandung lamur 200 gr
- paru sapi 100 gr
- babat sapi 200 gr
Bumbu Soto Betawi Yang Dihaluskan
- garam (secukupnya)
- 1 batang serai(memarkan)
- 4 lembar daun salam
- 1 sendok teh cengkeh
- 1 sendok teh jintan
- 3 cm jahe
- 2 sendok teh merica
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
Bahan Tambahan Soto Betawi
- Acar
- Sambal
- Emping Goreng
- Bawang Goreng
- Daun Seledri
- Daun bawang (iris serong)
- Tomat Merah
Cara Membuat Soto Betawi:
- Pada Langakah awal siapkan daging sengkel dan sandung lamur lalu rebus beberapa saat hingga daging berubah warna.
- Lalu angkat daging dan buang air rebusan. Kemudian rebus kembali daging sengkel dan sandung laur hingga benar benar lunak dengan 1,5 liter air. Beri 1 sendok makan garam, setelah tekstur daging benar benar lunak, angkat lalu tiriskan jangan buang air kaldu dagingnya ya.
- Pada langkah kedua ini yang perlu Anda lakukan adalah merebus daging jeroan hingga benar-benar empuk, lalu potong-potong dadu atau menjadi ukuran yang kecil.
- Pada langkah ketiga Anda bisa memulai untuk menumis bumbu halus sembari memanaskan kaldu daging, setelah tumisan mulai harum dan berubah warna masukkan kedalam rebusan kaldu lalu aduk sampai merata.
- Masukkan potongan daging dan jeroan kedalam air kaldu dan masukkan juga air susu dan santan encer. Masak hingga mendidih dengan api sedang sembari diaduk sesekali agar merata.
- Lalu tambahkan garam. (cicipi dahulu kuah hingga Anda mendapatkan rasa yang pas sebelum disajikan)
- Soto betawi pun siap untuk disajikan.
Anda dapat menyajikannya dengan dikombinasi bahan-bahan tambahan seperti tomat, daun bawang dan lain lain sesuai selera dan agar rasa makin mantap.
Nah.. walaupun prosesnya lumayan panjang akan tetapi usaha Anda tidak akan sia-sia, dan akan terbayar lunas ketika soto betawi buatan Anda sudah jadi dan siap disajikan. Semoga artikel ini berguna bagi Anda dan dapat menjadi sebuah referensi bagi Anda dan keluarga serta sahabat yang membutuhkan. Anda juga dapat membaca beberapa artikel lainnya yang Anda butuhkan, cukup dengan mengetik di papan pencarian yang tersedia di blog kesayangan ini.
Jika Anda sudah mencoba resep cara membuat soto betawi ini jangan lupa share hasilnya di kolom komentar ya, juga silahkan bagikan di FB maupun media sosial agar mudah dalam mencarinya jika dibutuhkan. Terimakasih dan selamat mencoba..
