Resep Ayam Asem Padeh

Resep Ayam Asem Padeh

Resep Ayam Asem Padeh

Halo sahabat Tips Bunda dirumah!! Sudah punya ide untuk mengolah ayam hari ini?? Jangan khawatir, karna hari ini kami kembali memberikan resep pengolahan ayam yang sangat mengunggah selera seluruh anggota keluarga, apalagi kalau bukan resep ayam asem padeh.

Kalau biasanya asem padeh itu menggunakan bahan ikan tongkol, namun pada kesempatan ini akan kita ganti dengan ayam sebagai bahan utamanya. Resep masakan ini dari bahasanya saja sudah ketahuan asalnya, dan dikenal sebagai salah satu resep khas dari Padang. Resep asem padeh (atau asam pedas) banyak sekali digemari oleh semua orang. Walaupun pada kesempatan kali ini kita akan menggunakan ayam sebagai bahan utamanya, namun yang pasti tidak kalah lezat nya dengan yang menggunakan bahan ikan.

Bumbu untuk membuat masakan ini tak jauh beda dengan bumbu asem padeh lainnya yang memiliki rasa khas yaitu asem pedas yang berasal dari asam kandis dan cabai gilingnya. Menu masakan ini paling enak di nikmati ketika makan siang apalagi ditambah dengan sambal dan lalap daun singkong yang masih muda dan segar, pasti akan sangat membuat nafsu makan anggota keluarga kalap dan memuncak. Nah langsung saja kita praktek cara memasaknya dengan resep yang kami berikan dibawah ini tentunya dengan cara praktis dan hemat.

Bahan Dan Cara Mudah Membuat Resep Ayam Asem Padeh

Bahan Bahan :

•  ¼ kg daging ayam
• 1 daun salam
• 2 serai, keprek
• 8 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun kunyit
• 2 asam kadis

Bumbu Halus di Haluskan:

• 12 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 tomat ukuran sedang
• 2 ruas jari jahe merah
• 3 ruas jari lengkuas
• 150 gram cabai giling

Cara Memasak Ayam Asem Padeh :

1. Mula mula Bersihkan ayam, potong-potong sesuai selera, dan lumuri dengan air jeruk nipis hingga merata. Diamkan selama 15 menit agar air jeruk nipisnya meresap.
2. Kemudian nyalakan api dan masukan air, daun jeruk, serai, daun kunyit, bumbu yang telah dihaluskan, dan masak hingga mendidih.
3. Kemudian, masukan potongan ayam  satu per satu. Pastikan ayam dalam keadaan terendam kuah agar termasak dengan sempurna.
4. Kecilkan nyala api sambil sesekali diaduk secara perlahan.
5. Jika kuah mulai mendidih kembali, tambahkan asam kandis sekalian dengan garam. 
6. Masak hingga kuah mulai sedikit pekat atau menyusut.
7. Terakhir, matikan api dan sajikan selagi panas dengan tambahan nasi putih. Sebagai pelengkap, tambahkan potongan tomat segar atau bahan lain sesuai selera untuk menambah asupan nutrisi pada santapan keluarga  Anda.

Bagaimana sahabat? Mudah dan praktis sekali cara membuatnya bukan? Tunggu apalagi segera praktikkan didapur kesayangan bunda untuk keluarga tercinta ya.

Bagi yang sudah mempraktekan silahkan tinggalkan komentar di kolom komen dibawah ya, Jangan lupa juga untuk share di sosial media kesayangan bunda, terimakasih!!